¿Cuál es una característica de las grasas insaturadas?

¿Cuál es una característica de las grasas insaturadas?
Anonim

Responder:

Las grasas insaturadas podrían definirse como aquellas grasas que tienen la característica de permanecer líquido a temperatura ambiente (MedicineNet,

Explicación:

Desde un punto de vista químico, las grasas insaturadas pueden ser monoinsaturadas (hay un doble enlace en la cadena de ácido graso), o poliinsaturadas (hay más de un doble enlace).

Cuando una dieta es alta en grasas monoinsaturadas (como el ácido oleico), el peligro de resistencia a la insulina es menor.

La resistencia a la insulina es una condición médica en la cual las células no responden a la hormona insulina.

Cuando una dieta es alta en grasas poliinsaturadas (especialmente en grandes cantidades de ácido araquidónico), así como en grasas saturadas (como el ácido araquídico), el peligro de resistencia a la insulina es mayor.