¿Qué son los sistemas alimentarios y cuál es la diferencia entre los sistemas globales y los sistemas alimentarios comunitarios?

¿Qué son los sistemas alimentarios y cuál es la diferencia entre los sistemas globales y los sistemas alimentarios comunitarios?
Anonim

Responder:

Un sistema alimentario describe cómo se produjo, procesó y transportó un artículo. La diferencia entre estos dos sistemas alimentarios es una cuestión de escala.

Explicación:

El término sistema alimentario describe cómo un elemento llegó a su plato esencialmente y qué sucede con cualquier desperdicio. Esto incluye cómo se cultivó el artículo, cómo se manejó y se cosechó, cualquier procesamiento que se le hizo, cómo se transportó y qué sucede con las sobras.

Los sistemas alimentarios locales son aquellos en los que este proceso tiene lugar en un área geográfica más pequeña. Por ejemplo, si tiene un mercado local de agricultores donde las granjas y jardines vecinos venden sus productos en la ciudad y son comprados por miembros de la comunidad, este es un sistema alimentario local.

En contraste, los sistemas alimentarios globales describen una escala mucho mayor. Por ejemplo, su fruta puede cultivarse en un continente diferente y enviarse a su supermercado local. Los productos que muchas personas ponen en su carrito de la compra provienen de varios lugares del mundo.

China es el principal productor de arroz y cereales del mundo, India es el principal productor de lentejas, Cote d'Ivoire produce el 30% del cacao del mundo (usado para hacer chocolate), y Estados Unidos produce la mayor cantidad de maíz.

Los sistemas alimentarios globales producen una cantidad masiva de alimentos, pero se puede decir que hay un margen sustancial para mejorar, ya que muchas prácticas no son sostenibles y muchas personas aún tienen hambre.