¿Qué propiedades químicas hacen que una sustancia sea hidrófila?

¿Qué propiedades químicas hacen que una sustancia sea hidrófila?
Anonim

Responder:

Polaridad, entre otras cosas.

Explicación:

La razón por la cual una sustancia se puede disolver en agua o es hidrófila es la facilidad con que se puede unir con el agua. El agua es una molécula altamente polar con #delta# hidrógenos positivos y un #delta# átomo de oxígeno negativo, esto significa que las moléculas que contienen grupos polares, por ejemplo, vitamina C o alcoholes, son altamente hidrófilas debido a su facilidad para formar interacciones dipolo-dipolo con el agua, ya que contienen una alta polaridad. #OH# grupos

Esto contrasta con los compuestos hidrófobos, como los lípidos, que contienen una larga cadena de carbono con muchos grupos metilo que no son polares. Así las grasas son hidrófobas.