Primero debes conocer lo básico.
La explicación más básica (que se escucharía en chem. 101) es que los alquinos son más reducidos (menos saturados) que los alcanos (y también los alquenos), por lo que hay más posibilidades de hidrogenación (adición de hidrógeno) y más energía potencial para ser liberado de tal reacción. Cuantos más enlaces se formaron, más energía se liberaba. Esta es la razón por la que las grasas contienen más energía que los carbohidratos … ambas moléculas tienen esqueletos de alcano, pero la idea básica es la misma, ya que las grasas están menos oxidadas y, por lo tanto, tienen un mayor potencial energético.
No se trata de más bonos, sino de tipos de bonos. Los alcanos se forman a través de la unión sigma. Los alquinos demuestran dos enlaces pi, que son extremadamente ricos en electrones. Cuando tengas una gran concentración de electrones, querrá equilibrar la carga, por lo que es extremadamente nucleofílico. Los enlaces Pi son mucho más débiles que los enlaces sigma y, por lo tanto, se rompen fácilmente.
Fuentes mi libro de texto
¿Para qué se utilizan los alquenos y los alquinos?
Los siguientes son los usos de los alcanos y los alquenos: 1. Los alcanos son hidrocarburos saturados que se forman por enlace simple entre los átomos de carbono. Se utilizan principalmente para calefacción, cocina y generación de electricidad. Los alcanos que tienen un mayor número de átomos de carbono se utilizan para pavimentar carreteras. Los alquenos o hidrocarburos insaturados se forman por enlace doble o triple entre los átomos de carbono. Se utilizan para la fabricación de productos plásticos o plásticos. Ahora citando los usos individuales de los alcanos y los alquenos
¿Por qué los alquenos y los alquinos se llaman compuestos insaturados?
Los alquenos y los alquinos se denominan compuestos insaturados porque los átomos de carbono que contienen están unidos a menos átomos de hidrógeno de los que pueden contener. Alquenos y alquinos se llaman compuestos insaturados porque los átomos de carbono no tienen tantos átomos de hidrógeno como posiblemente podrían. Un compuesto saturado contiene una cadena de átomos de carbono unidos por enlaces simples, con átomos de hidrógeno que llenan todos los otros orbitales de enlace de los átomos de carbono. Un ejemplo es el butano, CH -CH -CH -CH . Está saturado
¿Por qué los alquinos son menos reactivos que los alquenos en las reacciones de adición electrofílica?
Consideremos una comparación entre los dos estados de transición (alqueno versus alquino) de una reacción de adición electrofílica típica. Cuando haces esto, una forma de catalizarlos es con un ácido, así que echemos un vistazo a los primeros pasos de la hidratación catalizada por ácido de un alqueno frente a un alquino: (forma del estado de transición de Organic Chemistry, Paula Yurkanis Bruice ) Se puede ver que para el estado de transición del alquino, el hidrógeno no está completamente enlazado; se "acompleja" con el doble enlace, formando