¿Por qué un aderezo para ensaladas con aceite y vinagre tiene dos capas separadas?

¿Por qué un aderezo para ensaladas con aceite y vinagre tiene dos capas separadas?
Anonim

Responder:

El aceite no es polar y es menos denso, y el vinagre es polar y más denso.

Explicación:

Disuelve a lo semejante como. Una sustancia polar no disolverá una sustancia no polar. En el caso del aceite y el vinagre, el vinagre es polar y más denso que el aceite, por lo que se asienta en el fondo del recipiente. El aceite es no polar y menos denso, por lo que no se disuelve en el vinagre y flota en la parte superior.