Responder:
Los lípidos son compuestos orgánicos naturales que son fácilmente solubles en solventes no polares pero insolubles en solventes polares.
Explicación:
Las funciones biológicas principales de los lípidos incluyen el almacenamiento de energía, la señalización y la actuación como componentes estructurales de las membranas celulares.
Dado que los lípidos se definen por sus solubilidades, tienen estructuras variables, pero todas tienen una cosa en común: una "cabeza" polar, hidrofílica y una "cola" no polar, hidrofóbica e hidrocarbonada.
Los lípidos incluyen las siguientes clases.
Las grasas
Las grasas son ésteres de glicerol con ácidos grasos de cadena larga.
Los grupos éster forman la cabeza polar de la molécula.
Fosfolípidos
En los fosfolípidos, uno de los ácidos grasos ha sido reemplazado por un grupo fosfato y una molécula simple como la colina.
Esfingolípidos
Los esfingolípidos se basan en la esfingosina en lugar de glicerol. La esfingomielina es un ejemplo típico.
Esteroles
Los esteroles tienen un sistema de anillo de hidrocarburo tetracíclico con una cadena de hidrocarburo unida.El colesterol es un ejemplo típico.
Vitaminas solubles en grasa
La vitamina A (retinol) es un ejemplo típico.
El grupo OH es la cabeza polar de la molécula.
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