Parte e)., F). Y g). ¿Corrija el paso si encuentra algún error en los pasos anteriores? Gracias :)

Responder:

Como a continuación.

Explicación:

Las respuestas a a), b), c), d) parecen ser correctas.

e) Tiempo teórico tomado para hacer 12 donas:

1. mezcla de masa = 8 min
2. Coloque la masa en forma a 6 donas en 2 min = 2 * 2 = 4 min
3. Forma en el horno a 6/12 min = 2 * 12 = 24 min
4. Tiempo de enfriamiento = 3 min.
5. Pago y embalaje = 1 min.

Tiempo de flujo teórico total = 8 + 4 + 24 + 3 + 1 = 40 min.

f) 1. Con capacidad del horno - 1 docena de donas.

i) Mezcla de masa = 8 min

ii) Colocar la masa en forma = 2 * 2 = 4 min min

iii) Formar horno a 12/12 min = 12 min

iv) Tiempo de enfriamiento = 3 min

v) embalaje y pago = 1 min

Tiempo de flujo teórico = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 min.

f) 2. Otro horno con capacidad para 6 rosquillas.

i) mezcla de masa = 8 min

ii) Colocar la masa en forma = 2 * 2 = 4 min

iii) Formar horno @ (6/12 min) * 2 = 12 min, ya que ambos hornos funcionarán simultáneamente.

iv) Tiempo de enfriamiento = 3 min

v) Embalaje y pago = 1 min.

Tiempo de flujo teórico = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 min.

f) 3. Reemplazo del horno por convección uno:

i) Mezcla de masa = 8 min

Colocar la masa en forma = 2 * 2 = 4 min

iii) Formar el horno @ (6 donas / 6 min) * 2 = 12 min

iv) Tiempo de enfriamiento = 3 min

v) Embalaje y pago = 1 min.

Tiempo de flujo teórico = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 min.

g) igual que f) 3. = 28 min.