¿Qué son los sustratos enzimáticos?

¿Qué son los sustratos enzimáticos?
Anonim

Los sustratos son las moléculas sobre las que actuarán las enzimas.

Algunas enzimas pueden ayudar a juntar las moléculas de sustrato, estas se clasifican como reacciones anabólicas.

Otras enzimas funcionan casi como tijeras moleculares al romper moléculas más grandes en pedazos más pequeños, esto se conoce como reacciones catabólicas.

La suma total de todas las reacciones en el cuerpo (anabólicas y catabólicas) son los procesos metabólicos (metabolismo).

En el video a continuación, la enzima saliva amilasa actúa sobre las moléculas de almidón (sustrato) para producir productos de monosacáridos y disacáridos.

Video de: Noel Pauller

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